sexta-feira, 22 de fevereiro de 2008

Lasanha com salmão fresco e espinafres


As fotografias não ficaram grande coisa mas o prato vale a referência. Sobretudo porque é prático e resulta bem como alternativa a outras formas de cozinhar salmão.
400 grs de lombo de salmão fresco
300 grs de ricota
1 cebola
3 dentes de alho
azeite q.b.
1 embalagem de massa fresca de lasanha
½ embalagem de espinafres arranjados
1 limão
Molho branco (leite+maizena+manteiga) ou bechamel de compra
1 embalagem de mozzarella

Começo por fazer uns golpes no lombo de salmão, tempero-o com sal, pimenta e sumo de limão. Levo-o ao forno em papel de alumínio por uns minutos apenas.
Salteio os espinafres em azeite e alho e reservo.
Num tacho largo, refogo a cebola e dois dentes de alho, junto o salmão grosseiramente desfiado e, uns minutos mais tarde, os espinafres. Adiciono a ricota e deixo ferver um pouco.
Num recipiente de forno, disponho camadas de recheio, molho branco e massa fresca para lasanha. No final rego generosamente com o molho e polvilho com mozzarella.

19 comentários:

risonha disse...

ainda tens a coragem de dizer que as fotos não ficaram grande coisa?????????????? as fotos estão de babar. adorei

Receitas da Filipa disse...

Estou com a risonha, as fotos estão mesmo de babar...
Gosto muito de lasanha e esta opção de salmão parece-me muito bem.
Obrigada pela visita lá ao meu cantinho :-)

Beijinhos

Natércia disse...

AS fotos estão boas e a receitinha uma maravilha adorei um beijo. Natércia:))

colher-de-pau disse...

É muito bom, não é?
Eu costumo fazer, mas em vez da lasanha, faço canelones.
É sempre um sucesso!
Está com um aspecto delicioso.

turbolenta disse...

Uma bela refeição. Chique, saborosa e pouco vulgar.

Marizé disse...

Sem duvida uma refeição digna de registo.
Maravilhosa essa lazanha.

Beijocas

pipoka disse...

Essa é uma das minhas receitas favoritas com salmão, também falço uma lasanha parecida, mas com requeijão em vez de ricotta.

bjs

Fox disse...

Sorry. Look please here

Nani do Paulo disse...

Que sabores inusitados juntos, garanto que ficou uma maravilha!
Beijos

Dinos disse...

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Ti Caty disse...

Adoro lasanhas e esta vou experimentar com certeza, tem um aspecto delicioso. BJS

Luciana Macêdo disse...

Delícia das delícias. Gosto de tudo desta receita até da foto.
Bjs!

Rosana disse...

...hummmmm coisa de doido!!!! rsrsrsr, maravilhas dos deuses!!!!

É por isso que gosto de ir à cozinha....para fazer e saborear!!!
Parabéns, e muita luz...

Odete disse...

Nunca imaginei essa combinacao. Parece perfeita e vou experimentar logo.
Parabens pelo otimo blog.
bjs

pinky disse...

maravilhosa, de facto! viu fazê-la!
sabes para quantas pessoas dá esta receita?
gracias

Hotel David disse...

Deu água na boca!

Anónimo disse...

eu fiz a receita tal e qual e ficou ótima!...com a particulariedade de ter feito a massa também! (estreia em absoluto...!!)

Anónimo disse...

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