Frango do campo com açafrão e amêndoas

Servi propositadamente este frango a quem diz não morrer de amores por frango, não apreciar açafrão, não simpatizar com amêndoas e arrepiar-se com leite de côco (eu estava certa de que nunca tinha provado e que dizia aquilo porque não gosta de côco itself).

Resultado: todos os preconceitos cairam por terra.

É muiiito bom!

1 frango do campo em pedaços

2 chalotas

1 dente de alho

2 tomates

1/2 malagueta fresca

2 colheres de sopa de vinho branco

coentros

leite de côco

açafrão (curcuma)

2 colheres de sopa de amêndoa em pó

2 colheres de sopa de amêndoas inteiras peladas

2 colheres de sopa de amêndoa laminada

azeite

sal

pimenta