Tartita de queijo fresco e limão

Já houve quem me chamasse J queijo fresco. E, de facto, é coisa de que não prescindo.
Há uns dias lembrei-me de fazer qualquer doce com ele.
O resultado foi este:

Inspirada numa receita que vi no Rainhas do Lar, usei mais ou menos o seguinte:
400 grs de queijo fresco
2 ovos
100 açúcar
raspa de ½ limão
75 grs de farinha
1 colher de café de canela

Ficou muito boa e húmida, como eu gosto.